Aguacate Power Bowl

Este nutritivo tazón de aguacate mezcla aguacate cremoso con mango, espinaca y plátano, y luego lo cubre con fruta fresca y frutos secos para obtener una comida vibrante y energizante.

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Ingredientes

1 aguacate maduro pequeño
100 g de mango fresco o congelado
125 ml de leche de su elección/agua de coco
1 puñado de espinacas
1 plátano maduro pequeño
2 cucharadas de almendras molidas

Opcional:
Una cucharadita de miel al gusto

Toppings:
Kiwi en rodajas
Almendras (en copos)
Bayas
Semillas de granada

Equipos

Batidora

Para

2 personas

Instrucciones

Poner el aguacate, el mango, las espinacas, el plátano, las almendras molidas y la leche en una batidora y batir hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Añadir miel si lo deseas.
Ajustar la textura al gusto añadiendo un chorrito de agua o leche.
Dividir en dos cuencos y añadir los ingredientes que prefieras.
Si vas a guardar o congelar el batido, añadir un chorrito de zumo de lima o limón para conservar su color y vitalidad

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