¿Lo sabía?
Los aguacates, como resultado de su popularidad en los últimos años, se han enfrentado a una buena cantidad de «falsas percepciones». Sin embargo, aquí desmitificamos muchos de los mitos relacionados con la producción de aguacates y mostramos el verdadero color de la fruta: el verde.
Mito 01:
«Los aguacates engordan».
Incorrecto. Los aguacates son ricos en las grasas «saludables» que realmente necesitamos en nuestra dieta diaria. Contienen grasas monoinsaturadas saludables, que ofrecen muchos beneficios para la salud.
A diferencia de las grasas saturadas o trans que no son saludables, las grasas monoinsaturadas de los aguacates se asocian con la pérdida de peso, no con el aumento de peso. También ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL en la sangre, lo que reduce el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Los aguacates también tienen una concentración tan alta de nutrientes saludables que se necesitan menos en comparación con otras frutas y verduras. Además, tienen mucha fibra dietética, lo que puede saciar tu apetito y reducir la cantidad de comida que necesitas comer.
Mito 02:
«Los aguacates se transportan en avión»
Incorrecto. Casi todos los aguacates que se consumen en Europa son transportado por barco desde América Latina y África, no en avión.
El transporte marítimo emite muchos menos gases de efecto invernadero que otros transportes — las emisiones son 25 veces más bajas que las del transporte de vehículos y 145 veces más bajas que las del transporte aéreo. En su conjunto, el transporte marítimo representa una parte muy pequeña de las emisiones mundiales de CO2.
Se ha logrado un progreso significativo en la reducción adicional de las emisiones. La Organización Marítima Internacional se ha fijado el objetivo de reducir las emisiones en un 50% para el año 2050 con innovaciones como el aprovechamiento de la energía eólica y solar y la construcción de barcos con materiales más eficientes desde el punto de vista energético.
En los últimos años, la eficiencia del almacenamiento del aguacate se ha optimizado con nuevas cajas de embalaje que permiten almacenar 21.120 kg por contenedor, en comparación con los plátanos, que solo caben 16.320 kg por contenedor.
Mito 03:
«Los aguacates consumen mucha agua»
Incorrecto. En comparación con otros alimentos populares como la carne de res, el chocolate y el café, los aguacates consumen mucha menos agua, hasta nueve o diez veces menos litros de agua por cada kilo cultivado. En las zonas donde llueve mucho, como las regiones de Colombia y Sudáfrica, los aguacates no suelen necesitar riego para crecer, sino que dependen del agua de lluvia. En otras áreas, donde llueve menos, se utilizan tecnologías innovadoras para reducir el consumo de agua.
Durante los últimos 10 años, las innovaciones en las tecnologías de suministro de agua, como los sensores para medir aspectos de la humedad del suelo, el flujo de savia y el potencial hídrico, han permitido un riego más preciso y han reducido el riego hasta en un 50%.
Mito 04:
«Los aguacates están llenos de pesticidas»
Incorrecto. Debido a su piel gruesa, los aguacates están protegidos de forma natural contra muchas enfermedades.
Se utilizan muy pocos pesticidas durante la producción, y según un estudio según el Grupo de Trabajo Ambiental, los aguacates son la fruta más limpia en comparación con otras frutas y verduras.
