Ensalada de la granja griega con aguacate y queso feta
Esta fresca ensalada de granja griega adquiere un toque cremoso con trozos de aguacate maduro, equilibrando perfectamente el picante queso feta, los jugosos tomates y el sabroso aderezo de limón y orégano.
3 tomates 1 pepino 1 cebolla roja ½ chile rojo 2 aguacates 150 g de queso feta ½ limón 4 cucharadas de aceite de aguacate o aceite de oliva 2 cucharaditas de orégano seco 100 g de aceitunas (griegas)
Cortar los tomates en trozos y el pepino en medias rodajas. Cortar la cebolla en medias lunas. Retirar las semillas del chile rojo y cortarlo en rodajas.
Partir los aguacates por la mitad, retirar el hueso y quitar la piel. Cortar el aguacate en cubos. También cortar el queso feta en cubos.
Mezclar un aderezo con el jugo de limón, el aceite y el orégano. Sazonar con sal y pimienta.
En un bol, mezclar los tomates con el pepino, la cebolla, las rodajas de chile y las aceitunas. Añadir suavemente el aguacate y el aderezo.
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