Pasta al pesto con aguacate

Esta pasta de pesto simple pero cremosa se mezcla con cubos de aguacate fresco, añadiendo un toque rico y mantecoso a cada bocado lleno de hierbas.

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Ingredientes

2 aguacates
250g de rigatoni (pasta)
2-3 cucharadas de pesto fresco

Equipos

Para

2 personas

Instrucciones

Cocer la pasta según las indicaciones del paquete en abundante agua con sal hasta que esté al dente.
Partir los aguacates por la mitad, retirar los huesos y pelar la piel. Cortar el aguacate en cubos.
Escurrir la pasta. Mezclar con el pesto y los cubos de aguacate. Colocar en un plato para servir, sazonar con sal y pimienta, y servir.

Pasta al pesto con aguacate

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