Estas divertidas y coloridas paletas vegetarianas combinan crujientes rodajas de pepino y zanahoria con una cremosa salsa de aguacate. Un tentempié saludable y delicioso para los niños.
Corta el pepino sin pelar por la mitad en sentido horizontal y no longitudinal. Introduce una de las zanahorias por el centro de cada mitad de pepino, empujando las semillas. Hazlo con cuidado para no romper el pepino y sobre un fregadero para evitar manchar.
Una vez insertadas las zanahorias, corta el pepino-zanahoria en rodajas de 1,5 cm. Siguiendo la imagen, pincha unos palitos en cada una de ellas y sirve con el guacamole, aguacate para untar (prueba el aguacate combinado con yogur) o el hummus de aguacate favorito de tus hijos. Si te apetece, sírvelo con berros. Además, los adultos pueden espolvorear los suyos con copos de chile para darle un toque especial.
.png)
