1. Préchauffez le four à 200 ºC. Lavez les patates douces, piquez-les avec un couteau et faites-les cuire 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Écrasez la chair des avocats avec le jus de citron et une pincée de sel et de poivre jusqu'à obtenir une crème.
3. Ouvrez les patates douces en deux et remuez légèrement la chair avec une fourchette. Garnissez-les de lentilles cuites, ajoutez la crème d'avocat et terminez avec le yaourt.
4. Décorez avec les grains de grenade
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