Trempette de crevelle de guacamole avec des crackers effrayants dans un bol de chou-fleur

Cette trempette guaca-cerveau effrayante transforme le guacamole à l'avocat crémeux en un spectacle d'Halloween, servi dans un « crâne » de chou-fleur avec des crackers de tortilla croustillants et épicés pour une variante amusante et délicieusement effrayante.

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Ingredients

4 tortillas (multicéréales)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive, ou d’huile de truffe pour une version encore plus appétissante
Poudre de curry, ou essayez votre propre mélange d’épices à base de paprika, cumin moulu, poudre d’oignon, etc.
1 petit chou-fleur
1 portion de guacamole Pom Pom ou votre guacamole industriel préféré

Equipments

Emporte-pièces (sur le thème de la saison, le cas échéant, ou en forme de lettres)
Plaque de cuisson
Papier cuisson

For

4 personnes

Instructions

Préchauffez le four à 180°C. Nappez les deux côtés des tortillas avec de l’huile. Utilisez les emporte-pièces pour couper autant de formes que possible dans les tortillas. Si vous ou vos enfants avez des difficultés à couper les tortillas avec les emporte-pièces, vous pouvez terminer avec des ciseaux de cuisine propres.
Disposez les formes sur une plaque recouverte de papier cuisson et saupoudrez-les de poudre de curry ou du mélange d’épices de votre choix. Faites cuire les formes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, ±8 minutes, tout en gardant un œil sur elles.
Pendant ce temps, lavez le chou-fleur. Retirez les feuilles du chou-fleur et coupez une tranche sur le dessus (côté opposé du pédoncule) pour qu’il tienne debout. Retirez le pédoncule dur autant que possible pour créer un espace tout en veillant à ce que la tête reste intacte.
Pour le dressage, remplissez le bol de choufleur de guacamole et trempez les formes de tortilla cuites.

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