L’avocat: l’allié fraîcheur et gourmand de l’été
À l'approche de l'été, l'avocat devient l'ingrédient indispensable pour supporter une quelconque vague de chaleur et coup de fatigue. Focus sur le smoothie, la salade et la glace “made by WAO” et leurs profils nutritionnels qui vont accompagner les belles journées estivales sans culpabilité.
Pendant l'été, nous avons tendance à manger plus léger car la chaleur nous incite à consommer plus de produits frais et rafraîchissants. L’avocat, très riche en eau (constitué à environ 73% d'eau), est un moyen de rester bien hydraté pendant l’été et permet de donner un coup de frais à n’importe quel repas. Grâce à sa peau épaisse, l’avocat n’a pas besoin d’être réfrigéré pour garder sa fraîcheur et ne perd pas ainsi sa valeur nutritive..
De plus, l’avocat peut transformer toutes recettes estivales habituelles en repas sains et équilibrés. Riches en graisses mono-insaturées excellentes pour le cœur, l’avocat peut aider à maintenir le niveau de cholestérol et ainsi assurer une bonne santé cardiovasculaire. De plus, il est une excellente source de vitamines et de minéraux, comme le potassium, le magnésium, ainsi que les vitamines K, E et B, essentielles à de nombreuses fonctions corporelles.
La saison estivale arrivant plus vite que nous le pensons, l'Organisation Mondiale de l'Avocat (ou la WAO) se prépare en concoctant 3 recettes idéales pour affronter les prochaines chaleurs d'été... et ce, du matin jusqu’au soir!
L'huile d'avocat offre une alternative intéressante en cuisine et lors des barbecues.
L’avocat peut être transformé en une huile au goût de beurre doux, ce qui la rend agréable à utiliser dans une variété de plats, qu'ils soient chauds ou froids. Contrairement à de nombreuses autres huiles, celle d'avocat a un point de fumée élevé de 250°C, ce qui la rend adaptable aux grillades, fritures, cuissons ,marinades, ainsi qu'à l'assaisonnement des salades. Cette résistance à la chaleur permet de conserver sa valeur nutritionnelle et son goût, tout en évitant la formation de fumées toxiques.
Smoothie pour bien démarrer la journée
Salade verte à l'avocat et à la burrata
