Gnocchi mit cremiger Avocado-Soße

Dieses lebendige Gericht paart goldene, knusprige Gnocchi mit einer seidigen Avocado-Sauce, gemischt mit Spinat, Basilikum und Zitrone.

Todas las recetas

Ingredientes

400 g Gnocchi
Etwas Olivenöl
1 Handvoll halbierte Cocktailtomaten
1 Avocado
200 ml (vegane) Kochcreme
1 Handvoll Frischer Blattspinat
1 Handvoll Basilikum
1/2 Zitrone
2 EL Hefeflocken
Etwas Salz und Pfeffer
2 Knoblauchzehen
Angebratene Pinienkerne und frischen Basilikum als Topping

Equipos

Para

2 personen

Instrucciones

Für die Avocado-Soße werden frischer Blattspinat, Basilikum, Avocado sowie Knoblauchzehen, Gewürze und Kochcreme in einem Standmixer oder mit einem Stabmixer püriert.
Die Gnocchi werden in einer Pfanne in Olivenöl angebraten und anschließend die Soße zugegeben und kurz mit erwärmt.
Zum Schluss kommen halbierte Cocktailtomaten hinzu. Anschließend kannst du dir dein leckeres Gericht mit angebratenen Pinienkernen schmecken lassen.

In Zusammenarbeit mit @darumpflanzlich

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von Anna Wüstefeld (@darumpflanzlich)

Más recetas...

MIT KRABBEN GEFÜLLTE AVOCADOS

Italienischer Caprese-Avocado-Salat

Grüner Salat mit Avocado und Mini-Burratas

Gnocchi mit cremiger Avocado-Soße

BBQ-Avocado mit gegrillter Paprika-Salsa

Avocado-Pizza mit Rucola

Todas las recetas