Dieser frische grüne Salat paart cremiges Avocado mit saftigen Tomaten und delikater Mini-Burrata, alles verbunden durch ein helles Basilikum-Zitronen-Dressing für einen einfachen, aber indulgenten Bissen.
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und die Haut abziehen. Die Avocado in Würfel schneiden und die Tomaten halbieren.
Das Basilikum fein hacken. Basilikum, Avocadoöl und Zitronensaft in das (Einmach-)Glas geben. Nach Belieben salzen und pfeffern. Den Deckel schließen und schütteln, bis alles gut vermischt ist.
Die Salatmischung auf 2 Tellern verteilen. Die Avocado und die Tomaten auf dem Salat verteilen. Die Burratas dazugeben. Den Salat mit dem Dressing beträufeln oder das Dressing.
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