Diese frische Variante der Pizza ist mit cremigen Avocado-Scheiben und pfeffrigem Rucola belegt und fügt jedem Bissen eine lebendige, buttrige Note hinzu.
Den Backofen auf 220° C vorheizen. Die Pizzaböden auf das Backblech legen. Die Pizzasauce auf den Böden verteilen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden oder reißen. Die Pizza mit dem Mozzarella belegen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Pizzen im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten goldbraun backen, bis sie gar sind.
Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und die Schale abziehen. Die Avocado in Scheiben schneiden.
Die Pizzen auf zwei Tellern anrichten. Die Avocadoscheiben auf den Pizzen verteilen und den Rucola darüber streuen.
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