L’avocat, riche en bonnes graisses, est un allié pour le coeur

Le saviez-vous ?

• Les avocats sont riches en graisses mono-insaturées et peuvent améliorer la santé cardiaque
• Les avocats aident à la gestion du poids en augmentant la sensation de satiété
• Cependant, 12 % des Français pensent que les avocats peuvent faire grossir.

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Une récente enquête commandée par l'Organisation mondiale de l'avocat (la WAO) et menée dans cinq pays européens (France, Royaume-Uni, Allemagne, Italie et Espagne) révèle que 15 % des Français pensent que les avocats sont riches en graisses, 5 % d'entre eux estimant même qu’ils contiennent plus de graisses nocives que les saucisses.

Les bienfaits des graisses mono-insaturées

À une époque où les fake news sur l'alimentation viennent parfois influencer nos choix, des études récentes et des experts en nutrition rappellent que les avocats contiennent principalement des graisses mono-insaturées (5g pour ⅓ d’avocat de 50g [1]), bénéfiques pour la santé cardiaque. Une étude du Journal of the American Heart Association a montré que ces graisses peuvent aider à réduire le cholestérol LDL dans le sang, diminuant ainsi le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, toutes deux liées à un niveau de “mauvais” cholestérol trop élevé et souvent, à l'obésité. [2] [3]

Aussi, consommés avec modération, ces fruits verts apportent de nombreux bénéfices nutritionnels et aident à gérer son poids. Une étude auprès de 105 adultes en surpoids ou obèses a montré que manger un avocat par jour pendant 12 semaines peut redistribuer positivement la graisse abdominale chez les femmes.  [4][5] 

La fausse réputation de l’avocat 

Les avocats sont souvent mal vus à cause de leur teneur en graisses. Bien qu'ils soient effectivement riches, il est important de savoir qu'ils contiennent peu de graisses saturées (1g pour ⅓ d’avocat de 50g [1]), souvent considérées comme "mauvaises" car elles peuvent augmenter le cholestérol LDL.

L'enquête de la WAO a également révélé que 12 % des Français pensent que les avocats peuvent faire prendre du poids, 10% des européens pensent la même chose. Or, il est important de distinguer le comptage des calories et la qualité de ces dernières, ainsi que les nutriments et vitamines qu'elles contiennent. Les avocats ne causent pas directement une prise de poids, ils contiennent juste un peu plus de calories que d'autres fruits. Par exemple, un demi-avocat contient environ 114 calories, contre 95 pour une pomme.

L’avocat, un allié survitaminé

Les avocats sont une source précieuse de vitamines C, K et B, de minéraux, de fibres, de potassium (40 % de plus que les bananes !) et d'antioxydants, ce qui en fait une excellente composante d’une alimentation équilibrée. L'énergie fournie par les avocats est durable et bénéfique, contrairement aux calories vides des collations sucrées et des aliments transformés. [6]

«Les avocats sont un aliment incroyablement nutritif qui devrait être adopté, et non évité» déclare Kerry Torrens, experte en nutrition agréée. «Les graisses mono-insaturées contenues dans les avocats sont excellentes pour la santé cardiaque, soutiennent nos niveaux d'énergie et aident à gérer l'appétit et à freiner les écarts, ce qui peut contribuer à une meilleure gestion du poids. Il est temps de changer notre perception sur les avocats. Ils ne sont pas l’ennemi de la gestion du poids, mais un allié précieux dans une alimentation saine».

Sources:

1. L'avocat : valeurs nutritives et bienfaits pour la santé Plus qu'un bon goût. Loveonetoday [Internet]. Cité en juin 2024. Disponible à l'adresse : https://loveonetoday.com/nutrition/avocado-nutrition-facts-label/ 
2. Graisses monoinsaturées. Heart.org.m [Internet] Cité en juin 2024. Disponible à l'adresse : https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/monounsaturated-fats
3. Pacheco LS, Li Y, Rimm EB, Manson JE, Sun Q, Rexrode K, - Consommation d'avocat et risque de maladie cardiovasculaire chez les adultes américains. J Am Heart Assoc [Internet]. Disponible à l'adresse :http://dx.doi.org/10.1161/JAHA.121.024014 
4. Un nouvel essai étudie l'effet de la consommation d'avocat sur les facteurs de risque des maladies chroniques, y compris la composition corporelle et la graisse abdominale. Hass Avocado Board. [Internet] Cité en juin 2024. Disponible à l'adresse : https://hassavocadoboard.com/happenings/a-new-trial-studies-the-effect-of-avocado-intake-on-risk-factors-for-chronic-disease-including-body-composition-and-belly-fat/
5.  Dreher ML, Cheng FW, Ford NA. Examen complet des essais cliniques, des études observationnelles et des mécanismes biologiques de l'avocat Hass. . https://doi.org/10.3390/nu13124376 
6. Une nouvelle étude suggère un rôle pour les avocats dans la gestion du poids. Loveonetoday. [Internet]. Cité en juin 2024. Disponible à l'adresse : https://hassavocadoboard.com/happenings/new-study-suggests-a-role-for-avocados-in-weight-management