Avocado-Eis

Dieses ultra-cremige Avocado-Eis kombiniert reiche Custard mit reifen Avocados für ein glattes, samtiges Dessert mit einer subtilen, erfrischenden Note.

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Ingredients

500 g Sahne
1 Vanilleschote
100 g Zucker
120 g Eigelb
3 reife Avocados

Equipments

For

1 Portion servieren

Instructions

Zucker, Eigelb und Vanille in einer Schüssel verrühren.
Die Sahne in einem Topf zum Kochen bringen.
Die Sahne zu der Eigelbmischung gießen und langsam aufkochen lassen.
An einem kühlen Ort abkühlen lassen.
Sobald die Mischung kalt ist, mit der Avocado vermischen und in eine Eismaschine oder in den Gefrierschrank geben.

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