Italienischer Caprese-Avocado-Salat

Dieser italienische Caprese-Salat erhält ein cremiges Upgrade mit Scheiben reifen Avocados, die perfekt die frische Tomate, Mozzarella und Basilikum für eine einfache, aber luxuriöse Variante ergänzen.

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Ingredients

4 Tomaten
3 Kugeln Mozzarella (je 125 g)
2 Avocados
4 EL Avocado- oder extra natives Olivenöl
Basilikum zur Garnierung

Optional:
4 EL (frisches) Basilikum-Pesto

Equipments

For

4 personen

Instructions

  1. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
  2. Avocados halbieren, entkernen und schälen. Avocado in Scheiben schneiden. Tomaten, Mozzarella und Avocado auf 4 Tellern anrichten.
  3. Mit Öl beträufeln. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Nach Belieben mit Pesto servieren.

 

Rezept-Tipp:

  • Für extra Frische die Avocado mit Zitronensaft beträufeln.
Italienischer Caprese-Avocado-Salat

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