L’avocat est le fruit contenant le moins de résidus de pesticides
- Les avocats sont tout en haut de la liste du “top 15 des fruits et légumes les plus propres” établi par l’EWG (Environmental Working Group)
- Les mécanismes de défense naturels de l'avocat contribuent à protéger sa chair des pesticides
Infographie: Organisation Mondiale de l'Avocat
L'EWG désigne l'avocat comme aliment avec le plus faible taux de résidus de pesticides
Le Guide des consommateurs de l'Environmental Working Group (EWG) a réalisé une analyse approfondie des données les plus récentes relatives aux tests de fruits et légumes provenant du Département de l'Agriculture ainsi que de l'Administration des Denrées Alimentaires et des Médicaments. Cette étude comprenait plus de 46 569 échantillons de 46 types de fruits et légumes, dont les résultats ont été divisés en deux listes : les 15 fruits et légumes les plus propres (Clean 15™) et les 12 fruits et légumes les plus contaminés (Dirty Dozen™).
Les avocats et le maïs sont classés comme les meilleurs aliments, présentant les quantités les plus faibles de résidus de pesticides, détectés dans moins de 2% des échantillons.
En revanche, 90% des échantillons d'aliments les plus contaminés, tels que les fraises, les pommes, les cerises, les épinards, les nectarines ou encore les raisins, contenaient des résidus d'au moins deux pesticides.
Pourquoi l'avocat est-il si “pur”?
Les avocats possèdent une peau épaisse et protectrice qui agit comme une barrière naturelle contre les parasites, réduisant ainsi la nécessité pour les cultivateurs d'avocats d'utiliser des pesticides. Cette caractéristique associée à des pratiques agricoles responsables, explique que les avocats soient préservés de ce fléau.
De plus, la reconnaissance de l'avocat en tant que fruit “propre” met en lumière le fait que les exploitations d'avocats n'ont pas nécessairement besoin d'être certifiées biologiques pour que leurs fruits soient "sains" et à faible teneur en résidus de pesticides. Grâce au respect des normes strictes concernant les résidus de pesticides, les agriculteurs peuvent concentrer leurs ressources sur d'autres pratiques durables tout en assurant le bien-être global de leurs cultures.
Ainsi, les consommateurs peuvent profiter des avocats en toute confiance, sachant qu'ils consomment des fruits très peu exposés à des produits chimiques potentiellement nocifs.
Pourquoi devrions-nous réduire notre consommation de pesticides?
Pour notre santé
L'Agence européenne de l'Environnement reconnaît que la consommation et l'exposition aux pesticides peuvent être toxiques pour les humains et potentiellement liées à des maladies chroniques telles que les cancers, les maladies cardiaques, respiratoires et neurologiques. Les pesticides peuvent également entraîner des retards de développement chez les enfants.
Pour l'environnement
Les pesticides ne sont pas seulement dangereux pour les êtres humains, mais également pour tous les organismes vivants. Même lorsqu'ils sont utilisés pour cibler un nuisible spécifique, ils peuvent avoir un impact significatif sur les écosystèmes entiers et entraîner une diminution de la population des pollinisateurs, tels que les abeilles et autres insectes, qui jouent un rôle essentiel.
