HUMMUS

Reicht für

4-6 personen

Zutaten

2 Avocados, entkernt und geschält
2 EL Tahini
1 400g-Dose Kichererbsen, ±240 g Abtropfgewicht
Saft einer Zitrone
100 ml eiskaltes Wasser
Meersalz und Pfeffer

Toppings (optional):
Chiliflocken, Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver, natives Olivenöl extra, Chiasamen, Hanfsamen, kleine Basilikumblätter. Zitronenzesten, getrocknete Rosenblütenblätter

Dazu reicht:
Man Pita-Brot, frisches Naan-Brot oder Gemüsesticks

Ausrüstung

Mixer oder Pürierstab

Die Avocado, Kichererbsen und Tahini in den Mixer geben und vermengen. Dabei das Eiswasser langsam und gleichmäßig hineintröpfeln, bis alles vollständig sämig ist. Den Mixer abschalten und ggf. die Reste von den Seiten abschaben. Nach Belieben würzen.
Den Avocado-Hummus in einer hübschen Schale servieren. Mit der Rückseite eines Löffels Wirbel in den Hummus malen und mit den Toppings Ihrer Wahl verzieren. Mit warmem Pita oder Naan–Brot oder Gemüsesticks servieren.

HUMMUS

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