Guacahirn-Dip mit Gruselcrackern in einem Blumenkohl-Bowl

Reicht für

4 personen

Zutaten

4 (Mehrkorn) Tortilla-Wraps
2 EL Olivenöl oder Trüffelöl für eine dekadentere Variante
Currypulver, oder probieren Sie Ihre eigene Gewürzmischung mit Paprika, gemahlenem
Kreuzkümmel, Zwiebelpulver usw.
1 kleiner Blumenkohl
1 Portion Pom Pom Guacamole oder Ihre Lieblingsguacamole aus dem Laden

Ausrüstung

Keksausstechformen (ggf. mit Themen passend zur Jahreszeit bzw. Alphabetausstechformen)
Backblech
Backpapier

Den Ofen auf 180 °C/Gasstufe 4 vorheizen. Beide Seiten der Tortillas mit Öl bepinseln. Mit den Keksausstechformen so viele Formen aus den Tortillas stechen wie möglich. Wenn es Ihnen oder Ihren Kindern schwer fällt, die Tortillas mit dem Keksausstecher ganz durchzustechen, können Sie mit einer scharfen Küchenschere nachschneiden.
Die Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann mit Currypulver oder der Gewürzmischung ihrer Wahl besprenkeln. Die Formen ± 8 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Bitte ein Auge darauf haben, da sie leicht anbrennen können.
In der Zwischenzeit den Blumenkohl waschen. Die Blätter des Blumenkohls entfernen und oben eine Scheibe abschneiden (auf der gegenüberliegenden Seite des Strunks), sodass er auf dem Kopf stehen kann. So viel vom harten Strunk entfernen wie möglich, um Platz zu schaffen. Dabei muss der Kopf aber ganz bleiben.
Zum Servieren die “Blumenkohl-Schüssel” mit Guacamole füllen und die gebackenen Formen hineindippen.

Guacahirn-Dip mit Gruselcrackern in einem Blumenkohl-Bowl

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