Ensalada de la granja griega con aguacate y queso feta
RACIONES
4 personas
Ingredientes
3 tomates
1 pepino
1 cebolla roja
½ chile rojo
2 aguacates
150 g de queso feta
½ limón
4 cucharadas de aceite de aguacate o aceite de oliva
2 cucharaditas de orégano seco
100 g de aceitunas (griegas)
Cortar los tomates en trozos y el pepino en medias rodajas. Cortar la cebolla en medias lunas. Retirar las semillas del chile rojo y cortarlo en rodajas.
Partir los aguacates por la mitad, retirar el hueso y quitar la piel. Cortar el aguacate en cubos. También cortar el queso feta en cubos.
Mezclar un aderezo con el jugo de limón, el aceite y el orégano. Sazonar con sal y pimienta.
En un bol, mezclar los tomates con el pepino, la cebolla, las rodajas de chile y las aceitunas. Añadir suavemente el aguacate y el aderezo.
