Dip de Guaca cerebral con galletas espeluznantes en un ‘cuenco’ de coliflor

RACIONES

4 personas

Ingredientes

4 envoltorios de tortilla (multicereales)
2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de trufa
curry en polvo, o prueba tus propias mezclas de especias usando pimentón, comino molido, cebolla en polvo, etc.
1 coliflor pequeña
1 porción de guacamole Pom Pom o su guac favorito comprado en la tienda

Material

Cortadores de galletas (de temática estacional, si procede, o con forma de alfabeto)
Bandeja de horno
Papel para hornear

Precalienta el horno a 180ºC marca de gas 4. Unta las tortillas con aceite por ambos lados. Utiliza los cortadores de galletas para cortar todas las formas posibles de las tortillas. Si a ti o a los niños os resulta difícil atravesar la tortilla con el cortador, podéis terminar el trabajo con unas tijeras de cocina limpias.
Coloca las formas de tortilla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y espolvoréalas con el polvo de curry o la mezcla de especias que prefieras. Hornea las formas hasta que estén crujientes, más o menos 8 minutos, aunque no las pierdas de vista porque pueden quemarse rápidamente.
Mientras tanto, lava la coliflor. Retira las hojas de la coliflor y corta una rebanada de la parte superior (el lado opuesto al tallo) para que pueda estar boca abajo. Retira todo lo que puedas del tallo duro para crear espacio mientras mantienes la cabeza en una sola pieza.
Para servir, llena el “bol” de coliflor con guacamole y sumerge las formas de tortilla horneadas.

Dip de Guaca cerebral con galletas espeluznantes en un ‘cuenco’ de coliflor

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