10 dattes 200 g de noix de cajou 2 càs de cacao en poudre pur 170 g de chocolat à 85 % 1/2 avocat
Écrasez l’avocat et mélangez-le avec le chocolat fondu (en le passant au micro-ondes par intervalles de 30 secondes).
Réduisez les noix de cajou en poudre granuleuse. Ajoutez les dattes (préalablement baignées dans de l’eau chaude pendant 10 minutes) et le cacao en poudre, puis mixez de nouveau. Incorporez ce mélange au précédent.
Déposez la préparation dans un bol recouvert de papier sulfurisé, lissez avec une spatule et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou 20 minutes au congélateur).
Astuce recette :
Ajoutez un peu de chocolat fondu sur la surface avant de le mettre au réfrigérateur pour une touche croquante.
