Trempette de crevelle de guacamole avec des crackers effrayants dans un bol de chou-fleur

Pour

4 personnes

Ingrédients

4 tortillas (multicéréales)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive, ou d’huile de truffe pour une version encore plus appétissante
Poudre de curry, ou essayez votre propre mélange d’épices à base de paprika, cumin moulu, poudre d’oignon, etc.
1 petit chou-fleur
1 portion de guacamole Pom Pom ou votre guacamole industriel préféré

Équipement

Emporte-pièces (sur le thème de la saison, le cas échéant, ou en forme de lettres)
Plaque de cuisson
Papier cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Nappez les deux côtés des tortillas avec de l’huile. Utilisez les emporte-pièces pour couper autant de formes que possible dans les tortillas. Si vous ou vos enfants avez des difficultés à couper les tortillas avec les emporte-pièces, vous pouvez terminer avec des ciseaux de cuisine propres.
Disposez les formes sur une plaque recouverte de papier cuisson et saupoudrez-les de poudre de curry ou du mélange d’épices de votre choix. Faites cuire les formes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, ±8 minutes, tout en gardant un œil sur elles.
Pendant ce temps, lavez le chou-fleur. Retirez les feuilles du chou-fleur et coupez une tranche sur le dessus (côté opposé du pédoncule) pour qu’il tienne debout. Retirez le pédoncule dur autant que possible pour créer un espace tout en veillant à ce que la tête reste intacte.
Pour le dressage, remplissez le bol de choufleur de guacamole et trempez les formes de tortilla cuites.

Trempette de crevelle de guacamole avec des crackers effrayants dans un bol de chou-fleur

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