2 aguacates
Zumo y ralladura de 1 lima
1 cucharadita de escamas de chile
1 diente de ajo, rallado
1 cebolleta, finamente picada
4 cucharadas de cilantro fresco finamente picado (sumar algo más para decorar)
1 cucharada de jengibre encurtido picado
1 cucharada de salmuera del tarro de jengibre para sushi
100g de granos de granada (y más para decorar)
Sal marina y pimienta
Para decorar (opcional):
1⁄2 rosa de aguacate
Para servir:
Chips de tortilla.
