Gnocchi à la sauce crémeuse à l’avocat

1. Pour la sauce à l’avocat, mixez les feuilles d’épinards frais, le basilic, l’avocat, les gousses d’ail, les épices et la crème à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Faites revenir les gnocchis dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants. Ajoutez ensuite la sauce et faites chauffer le tout brièvement.
3. Enfin, ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Servez le plat avec les pignons de pin sautés et quelques feuilles de basilic frais.

En collaboration avec @darumpflanzlich