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Avocado-Eis

Reicht für
1 Portion servieren
Zutaten

500 g Sahne
1 Vanilleschote
100 g Zucker
120 g Eigelb
3 reife Avocados

  1. Zucker, Eigelb und Vanille in einer Schüssel verrühren.
  2. Die Sahne in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Die Sahne zu der Eigelbmischung gießen und langsam aufkochen lassen.
  4. An einem kühlen Ort abkühlen lassen.
  5. Sobald die Mischung kalt ist, mit der Avocado vermischen und in eine Eismaschine oder in den Gefrierschrank geben.

 

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